Meine Brote entstehen mit Lievito Madre, einem milden, natürlichen Sauerteig. Die Teige dürfen sich 18 bis 48 Stunden aromatisch entwickeln.
Die langen Triebführungszeiten sorgen dafür, dass die Produkte nicht nur länger frisch bleiben, sondern auch leichter verdaulich und deutlich aromatischer sind.
Gebacken werden sie im Steinofen, was ihnen ihre herrlich knusprige Kruste verleiht. Ich verwende regionale Zutaten und verzichte bewusst auf Zusatzstoffe oder Backhilfsmittel.
Bestellung ganz einfach über den Warenkorb oder per WhatsApp-Link.
Wichtig: Bitte teilt mir eventuelle Allergien mit!
Bestellt eure Brote mindestens 3 Tage im Voraus.
Mein Backtag ist Mittwoch - Abholung am Nachmittag.
Ihr wohnt weiter weg? Kein Problem!
Ich biete auch Frischbackbrote an, die ihr zu Hause fertig backen könnt. Der Versand erfolgt mittwochs per A-Post,
damit ihr sie am Donnerstag frisch geniessen könnt.
Steinofen-Bürlibrot
430g (Teigreife mind. 48 h)
Zutaten: Wasser, Halbweissmehl, Ruchmehl, Lievito Madre, Salz
Bestellung 3 Tage im Voraus!
bis So für Mi
CHF 4.50
Gesamtpreis
Steinofen-Bürlischild
430g (Teigreife mind. 48 h)
Zutaten: Wasser, Halbweissmehl, Ruchmehl, Lievito Madre, Salz
Bestellung 3 Tage im Voraus!
bis So für Mi
CHF 4.80
Gesamtpreis
Steinofen-UrDinkelbrot mit Schrot
550g (Teigreife 36 h)
Natur oder mit Sonnenblumenkernen und Kürbiskernen
Zutaten: UrDinkelmehl mit Schrot, Lievito Madre UrDinkel, Brühstück UrDinkel, UrDinkel-Vollkornmehl, Wasser, Salz
(optional Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne)
Bestellung 2 Tage im Voraus!
bis Mo für Mi
CHF 4.80
Gesamtpreis
Frischback Steinofenbrote für den Versand
Einfach frisch zu Hause fertig backen!
Die Backanleitung wird beigelegt.
Der angegebene Preis beinhaltet bereits Porto und Verpackung.
Bestellung 3 Tage im Voraus!
bis So für Mi
CHF 26.00
Gesamtpreis
Butterzopf
Zutaten: Weissmehl, Milch, UrDinkelmehl hell, Butter, Lievito Madre, Freilandeier, Salz, Hefe
Backtag ist Freitag
Bestellung 1 Tag im Voraus!
bis Do für Fr
CHF 11.90
Gesamtpreis
Wähe salzig / ganz 32cm Ø oder einzelne Stücke*
Auswahl: Käse, Zwiebel-Käse, Spinat mit Pinienkernen oder Speck, Spinat-Käse
*Bestellung pro Sorte mindestens 2 Stück
Kuchenteig: Weissmehl, Butter, Wasser, Salz
Guss: Milch, Rahm, Freilandeier, Weissmehl, Salz, Pfeffer, Paprika, Muskatnuss
Backtag ist Mittwoch und Freitag
Bestellung 1 Tag im Voraus!
CHF 8.40
Gesamtpreis
Wähe süss / ganz 32cm Ø oder einzelne Stücke*
Auswahl: Apfel geraffelt mit o. ohne Baumnüsse, Aprikosen, Zwetschgen, Kirschen, Rhabarber
*Bestellung pro Sorte mindestens 2 Stück
Kuchenteig: Weissmehl, Butter, Wasser, Salz
Guss: Milch, Freilandeier, Weissmehl, Zucker, Maisstärke, Vanille
Backtag ist Mittwoch und Freitag
Bestellung 1 Tag im Voraus!
CHF 8.40
Gesamtpreis
Energieriegel
35g
Zutaten: Getreide 27 % (Vollkorn-Haferflocken, Dinkel-Vollkornmehl)
Nüsse 25 % (Baumnüsse, Mandeln, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Leinsamen) Trockenfrüchte 45 %: (Cranberry* 18 %, Aprikosen (schwefelfrei)* 13 %, Pflaumen* 13 %), Ahornsirup, Salz, Zimt *BIO
Kann Schalenteile von Nüssen enthalten.
Dieser Artikel kann gegen Porto verschickt werden.
CHF 12.80
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